清香白玉翡翠湯

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槿梨
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白玉翡翠汤的用料

肉泥 150克 乾貝 50克
芹菜 適量 豆腐 250克
肉餅 100克 胡椒粉 少量
鹽 少量 澱粉 適量
冬菜 適量 雞精 少量
水 0.5湯勺 油 0.5湯勺

白玉翡翠汤的做法

清香白玉翡翠湯的做法图解1

步骤1

將澱粉、胡椒粉、雞精、鹽加入碗中，如果想偷懶的小夥伴可以將胡椒粉、雞精、鹽換成綠包裝蟹王方便麪的調味包
清香白玉翡翠湯的做法图解2

步骤2

將肉泥放入碗中，加入油和水，攪拌均勻
清香白玉翡翠湯的做法图解3

步骤3

將洗凈的芹菜分成葉子和莖兩部分
清香白玉翡翠湯的做法图解4

步骤4

葉子用另外的盤子乘著
清香白玉翡翠湯的做法图解5

步骤5

葉子切小用另外的盤子乘著
清香白玉翡翠湯的做法图解6

步骤6

將芹菜莖切粒加入乘肉泥的碗中
清香白玉翡翠湯的做法图解7

步骤7

將少量冬菜用清水洗去一遍，切泥，加入肉泥中
清香白玉翡翠湯的做法图解8

步骤8

攪拌均勻
清香白玉翡翠湯的做法图解9

步骤9

將預先熬制好的骨湯倒入另一個鍋中（切記骨頭不要倒進去，只要骨湯就好），加入少量乾貝，等湯煮沸
清香白玉翡翠湯的做法图解10

步骤10

用勺子將攪拌好的肉泥做成丸子狀
清香白玉翡翠湯的做法图解11

步骤11

等乾貝骨湯煮沸，加入丸狀的肉泥
清香白玉翡翠湯的做法图解12

步骤12

加入豆腐
清香白玉翡翠湯的做法图解13

步骤13

煮沸
清香白玉翡翠湯的做法图解14

步骤14

加入切好的肉餅、芹菜葉子和少量冬菜（因為冬菜是鹹的，所以湯不需要再加鹽）
清香白玉翡翠湯的做法图解15

步骤15

完成

白玉翡翠汤的烹饪技巧

如果不喜歡肉餅或冬菜的小夥伴，可以把冬菜或肉餅去掉，不過切記豆腐湯里不可以加蔥哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 槿梨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 家常味 中国菜 午餐 晚餐

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