花环面包，小兔面包

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猫姐姐1
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圣诞节，应应景，做一个花环面包。前两天看一个豆友做的小兔面包实在好可爱，就多揉点面，除了做花环面包，就学着做几个小兔面包吧

造型面包的用料

高筋面粉 500g 盐 4g
糖 50g 蜂蜜 20g
鸡蛋 1个 淡奶油 75ml
水 200ml 酵母 6g
黄油 30 火腿肠 4根
蜜豆 少许

造型面包的做法

花环面包，小兔面包的做法图解1

步骤1

用后油法揉好面团，放温暖处发酵。
花环面包，小兔面包的做法图解2

步骤2

发好的面团，白胖白胖的。
花环面包，小兔面包的做法图解3

步骤3

排气，先分成两份，其中一份分三个剂子，另一份分八个剂子，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
花环面包，小兔面包的做法图解4

步骤4

搓成长条继续松弛10分钟
花环面包，小兔面包的做法图解5

步骤5

取一个小长条搓长，放上半根火腿肠，两端从中间的洞中穿过去
花环面包，小兔面包的做法图解6

步骤6

嵌入巧克力豆，就这样，变成小兔子啦，很可爱吧
花环面包，小兔面包的做法图解7

步骤7

全部做好后放烤盘进烤盘二次发酵。发酵好刷上蛋液，入预热好的烤箱170℃，上下火25分钟。
花环面包，小兔面包的做法图解8

步骤8

接下来做花环面包吧，取一个长条擀开，撒上蜜豆，长边卷起来，搓长。
花环面包，小兔面包的做法图解9

步骤9

三条都弄好了，就像编辫子一样编起来。
花环面包，小兔面包的做法图解10

步骤10

头尾连接后放入模具，进行二次发酵。
花环面包，小兔面包的做法图解11

步骤11

发酵好刷上蛋液，撒上菠萝果干，蔓越莓干，椰蓉，入预热好的烤箱170℃，上下火30分钟。
花环面包，小兔面包的做法图解12

步骤12

小兔包出炉
花环面包，小兔面包的做法图解13

步骤13

萌萌哒
花环面包，小兔面包的做法图解14

步骤14

排个队吧，很可爱
花环面包，小兔面包的做法图解15

步骤15

花环面包出炉
花环面包，小兔面包的做法图解16

步骤16

挺漂亮的呢
花环面包，小兔面包的做法图解17

步骤17

切开来也不错，吃起来不是很甜，但很香。
花环面包，小兔面包的做法图解18

步骤18

萌萌哒

造型面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 猫姐姐1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 奶香味 烤

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