小兔子香肠面包

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终于拔草成功！～为了讨好小主们真是不辞辛苦啊（成品14个/60克）

兔子肠仔包的用料

面包材料：高筋面粉 500克 鸡蛋 2个
奶粉 10克 酵母粉 5克
白砂糖 70克 盐 5克
黄油 50克 肠仔 14根
清水 约200克 装饰：巧克力 适量
鸡蛋 一个 玉米油/蜂蜜 适量

兔子肠仔包的做法

小兔子香肠面包的做法图解1

步骤1

备材料～部分食材没拍到
小兔子香肠面包的做法图解2

步骤2

500克高粉留50克（个人习惯）其余的除黄油之外的面包材料放入面包机，按和面20分钟结束后加入黄油，再按一次和面程序20分钟
小兔子香肠面包的做法图解3

步骤3

看：第一个揉面程序扯出一点膜；加入黄油揉面第二次就可以出手套膜了（出了手套膜面包才会柔软）。
小兔子香肠面包的做法图解4

步骤4

我的面包机是按酸奶程序也是发酵程序，发一个小时，中途做别的事去了，用手碰一下它就塌陷了～晕，发太过了！其实发有两倍大、手指粘粉戳个洞不回缩、就可以了
小兔子香肠面包的做法图解5

步骤5

发好面团很粘手，撒点留下的50克高粉用力揉一揉排气，切开无气孔就好了
小兔子香肠面包的做法图解6

步骤6

分成14个小面团，60克左右、松弛15分钟
小兔子香肠面包的做法图解7

步骤7

逐个做好、放入烤盘，什么情况？！还没做完、前面做好的小兔子就发胖了～这配方的酵母粉太强大了，烤箱底下放一盆热水二次发酵发至两倍大（约20分钟）
小兔子香肠面包的做法图解8

步骤8

发好变成一个个胖兔子了、胖的有点过分了T_T
小兔子香肠面包的做法图解9

步骤9

用毛刷轻轻刷上全蛋液，180预热烤箱、中层180度18分钟即可（如上到色时间没到要加盖锡纸）巧克力可以顺便放烤箱上面借热度融化备用。
小兔子香肠面包的做法图解10

步骤10

烤好了，稍晾温拿出烤盘、立即抹上蜂蜜/玉米油锁住水分。巧克力挤上兔子的可爱的表情。
小兔子香肠面包的做法图解11

步骤11

貌似上图有奸细哈（想着画小兔子来着、脑子一抽画出了个猫咪）
小兔子香肠面包的做法图解12

步骤12

嘿;-)这么多兄弟姐妹们数我最萌了
小兔子香肠面包的做法图解13

步骤13

图中的排包是蛋黄流沙馅的～好香哦！小兔子可爱的样子，都舍不得吃了
小兔子香肠面包的做法图解14

步骤14

明天妹妹要去找哥哥玩儿，带给哥哥的手信～小兔子肠仔面包

兔子肠仔包的烹饪技巧

高粉的吸收性不同，所以清水最好不要一次性加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 美丽的花苑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 甜 烤 面包

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