巧克力海盐曲奇饼干

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最近买了好多烘培的材料，曲奇饼干是必须要尝试做的，小朋友又爱吃。看了好多配方，这款最为特别。

巧克力海盐曲奇饼干的用料

黄油 100克 红糖 60克
糖霜 35克 低粉 225克
70%黑巧克力 60克 薄荷夹心巧克力 100克
无铝泡打粉 2克 鸡蛋 60克
海盐适量

巧克力海盐曲奇饼干的做法

巧克力海盐曲奇饼干的做法图解1

步骤1

把两种巧克力分别切碎备用
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，切记不能液态。因为现在天冷，我是用吹风机来加热的
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解3

步骤3

我用的是家用红糖，因为比较粗，我先用擀面杖将结块的部分碾碎了才用的
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解4

步骤4

把糖分加入软化的黄油中充分搅拌，我是用电动打蛋器搅拌均匀的
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解5

步骤5

将打散的鸡蛋分次加入到第四步的糖黄油混合物中。每次都需要充分搅拌均匀后再放入下一次的鸡蛋液
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解6

步骤6

将泡打粉和低粉筛入混合物中，搅拌均匀
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解7

步骤7

放入巧克力碎，充分搅拌，无干粉状态。我家的硅胶棒实在不好用，我是用手搅拌的
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解8

步骤8

充分搅拌后，成如图的面糊
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解9

步骤9

然后就是装烤盘上了，我是用10克的量勺像挖冰激凌那样挖的，大约一块饼干20克的样子，我是挖一个称一个。然后用手压扁，就随便压啰。最后在饼干上撒上海盐，就入烤箱了
巧克力海盐曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤箱180预热10-15分钟，烤的时候上下管165度的样子，烤15分钟的样子。我做了两次，第二次因为用的薄荷巧克力，有股薄荷的味道。怕全是黑巧克力苦味重。成品就是这样子啦，味道不错。

巧克力海盐曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 carolcarolma 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 电器 无水印 一家三口

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