手擀拌面

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sunshine_z_c_l
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这是我上传的第一个菜谱~

手擀拌面的用料

高筋面粉 200g 油菜 一颗
香菜 适量 拌面酱 自己喜欢的
花生 适量

手擀拌面的做法

手擀拌面的做法图解1

步骤1

温水适量
手擀拌面的做法图解2

步骤2

面粉200g(一人量)
手擀拌面的做法图解3

步骤3

一边少量加水一边和面（不要急慢慢加水，否则不够劲道），差不多时开始揉面，直到面团光滑为止
手擀拌面的做法图解4

步骤4

根据自己的喜好薄厚均可，两面撒一些面粉涂匀防止切面粘黏。
手擀拌面的做法图解5

步骤5

根据自己的喜好定粗细，宽窄。切好后撒入适量面粉，将其散开，防止下锅成坨。
手擀拌面的做法图解6

步骤6

油菜洗好，焯前用刀将油菜梗片两下，这样叶不至于焯过火，也不影响摆盘。（最好看着，我这个过火了）
手擀拌面的做法图解7

步骤7

油菜捞出待用，趁热放入面条（介意的可以换水）
手擀拌面的做法图解8

步骤8

捞出，大冬天咱还是吃热乎的吧（要是夏天也可以用凉水过两遍，对于夏天很爽口的~）
手擀拌面的做法图解9

步骤9

用你喜欢的拌面酱拌好，撒入适量香菜，用油菜摆盘（我这过火了随意放了下），这小拌面就可以好好享用啦~

手擀拌面的烹饪技巧

此菜谱食材都是一人量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 sunshine_z_c_l 编写，未经授权不得转载

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