塔吉锅糖醋茄子

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雪の羽
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茄子是出名的吸油王 今天用塔吉锅做了一次糖醋茄子 用油少且速度快 家中如有塔吉锅很值得一试

糖醋茄子的用料

长条茄子 一根 番茄 半个
耗油 一勺 醋 一勺
糖 两勺 盐 一把
水 三勺

糖醋茄子的做法

塔吉锅糖醋茄子的做法图解1

步骤1

长条茄子切条 撒一把盐腌制十分钟
塔吉锅糖醋茄子的做法图解2

步骤2

将茄子挤水 此步骤可去除茄子涩味 还可减少吸油量 然后码放在塔吉锅内
塔吉锅糖醋茄子的做法图解3

步骤3

将番茄切碎入锅 少许油盐 做成番茄酱 当然可以使用现成的番茄酱 再加入耗油 醋 糖 水 调制好酱汁
塔吉锅糖醋茄子的做法图解4

步骤4

将酱汁倒在茄子上 加入少量油 开中小火
塔吉锅糖醋茄子的做法图解5

步骤5

上盖 等油热后搅拌一下使茄子和酱汁均匀混合 每隔两分钟搅拌几下防止粘锅
塔吉锅糖醋茄子的做法图解6

步骤6

十几分钟后即可出锅 开享

糖醋茄子的烹饪技巧

一定要使用长茄子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 雪の羽 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 热菜 素菜

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