蒜苔炒腊肉

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桂花上菜
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生在闽南的我，对腊肉有着一种特殊的喜爱！平常，我是不吃肥肉的，总是幻想着一口咬下去就会满嘴油流出来，无法接受。但是腊肉的味道我却无法抗拒，特别是用花椒、辣椒等腌制风干的腊肉，可能是我比较重口味吧！今天给大家分享下我的蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉的用料

腊肉 150克 蒜苔 1把
味极鲜 1勺

蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉的做法图解1

步骤1

蒜苔一把，洗净，老的话可以将根部皮去掉一些，切小段备用。
蒜苔炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉，解冻，备用。
蒜苔炒腊肉的做法图解3

步骤3

将腊肉放进开水烫洗，洗去辣椒仔、花椒等。
蒜苔炒腊肉的做法图解4

步骤4

腊肉切薄片，备用。
蒜苔炒腊肉的做法图解5

步骤5

锅洗净擦干，冷锅放入腊肉，中火煸炒，油多的话可以匀出一些，以免太油腻
蒜苔炒腊肉的做法图解6

步骤6

腊肉煸炒后，放入切好的蒜苔一起煸炒，出锅钱根据自己的口味放入少许味极鲜。
蒜苔炒腊肉的做法图解7

步骤7

蒜苔炒软后，出锅装盘，美味的蒜苔腊肉就做好啦。

蒜苔炒腊肉的烹饪技巧

1.因为腊肉本身含有盐巴，味极鲜也有盐分，所以就没有必要再放盐，提倡低盐饮食哦！ 2.锅洗净擦干，防止油喷溅哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 桂花上菜 编写，未经授权不得转载

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