红烧土豆

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土豆快来，其他蔬菜走开

红烧土豆的用料

土豆 500克 葱姜 适量
老抽 10毫升 白糖 2克
香叶 2片 五花肉 50克
猪皮 250克

红烧土豆的做法

红烧土豆的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗干净，切滚刀块
红烧土豆的做法图解2

步骤2

猪皮切2cm方块，肉切片
红烧土豆的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切丁备用

步骤4

热锅放油，油热放切好的五花肉，待五花肉颜色变的有点儿透明时放入猪皮翻炒至猪皮开始变色

步骤5

放入切好的葱姜蒜和调味料翻炒至出味，加入一汤匙白糖炒出糖色

步骤6

放入切好的土豆，翻炒到土豆开始变透明色时，加入盐、老抽继续翻炒
红烧土豆的做法图解7

步骤7

加入水与锅中一样高盖锅盖直至锅中水沸腾，转小火五分钟，开盖转大火收汁，出锅前洒少许葱花即可

红烧土豆的烹饪技巧

提示：土豆最好选用淀粉较多的黄土豆，切土豆时不要用刀直接切，最好用掰的当时切。猪皮和肉不需太多，不然会太腻，盖了土豆的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 啵妞爱吃火腿肠🍖 编写，未经授权不得转载

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