猪肉酸菜饺子

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在东北老家每到冬天，老妈都会腌酸菜，酸菜腌好了，就可以做好吃的了，长年在外，吃不到老妈包的酸菜饺子，所以只能自己动手了，酸菜在网上买的，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

猪肉酸菜饺子的用料

酸菜 500g 五花肉 400g
葱 一根 姜 一小块
酱油 6勺 盐 7g
十三香饺子馅调料 1勺 水 270g（一碗）
面粉 500g（三碗） 油 80g
洋葱 250g 鸡蛋 1个

猪肉酸菜饺子的做法

猪肉酸菜饺子的做法图解1

步骤1

面粉入盆，准备好，烧水，水温热就好。
猪肉酸菜饺子的做法图解2

步骤2

打入一个鸡蛋和面，目的是劲道，并且有营养哦！
猪肉酸菜饺子的做法图解3

步骤3

添温水开始和面，和好面后盖好盖子醒着就好。
猪肉酸菜饺子的做法图解4

步骤4

酸菜泡水清洗，如果太酸可以多清洗几遍。
猪肉酸菜饺子的做法图解5

步骤5

食材准备，五花肉，葱，姜，洋葱。注：洋葱可不放，看各人口味，我比较洋葱，蔬菜皇后哦，很营养滴！
猪肉酸菜饺子的做法图解6

步骤6

将食材剁碎后入盆。注：酸菜剁碎后需用双手将酸菜汁挤出以免汤汁过多不好包饺子哦！
猪肉酸菜饺子的做法图解7

步骤7

倒入酱油，十三香，鸡精，盐。
猪肉酸菜饺子的做法图解8

步骤8

炸料油，热油后将八角花椒入油炸香后将油倒入馅中搅拌和馅儿。
猪肉酸菜饺子的做法图解9

步骤9

和好的馅儿，品尝咸淡，适当加盐直至自己觉得咸度可以后就可以开始包饺子啦！
猪肉酸菜饺子的做法图解10

步骤10

擀皮开包
猪肉酸菜饺子的做法图解11

步骤11

包好的饺饺，耶！
猪肉酸菜饺子的做法图解12

步骤12

味道棒棒哒！第一次传菜谱，没有漂亮的图片，但是味道是不错的哦！希望可以帮到大家哦！嘿嘿(º﹃º )

猪肉酸菜饺子的烹饪技巧

本人喜欢炸料油和馅，有些人用香油，看各人喜好哦！洋葱放与不放也是看各人口味的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 胖胖仔小厨房 编写，未经授权不得转载

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