黑芝麻戚风蛋糕

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黑芝麻戚风蛋糕的用料

低筋面粉 60g 细砂糖 80g
水 80g 色拉油 50g
蛋白（5颗） 162g 蛋黄（约5颗） 74g
熟黑芝麻 45g

黑芝麻戚风蛋糕的做法

步骤1

芝麻磨成粉

步骤2

蛋黄依次加入色拉油、盐、水、黑芝麻粉、低筋面粉充分搅拌均匀，呈糊状。

步骤3

打发蛋白至十分发

步骤4

取1/3蛋白霜加入黑芝麻糊中，用刮刀翻拌均匀。

步骤5

最后拌好的面糊全部倒回蛋白霜中，用刮刀仔细翻拌均匀，直到看不到蛋白霜。

步骤6

拌好的面糊倒入模具中，约8分满。
黑芝麻戚风蛋糕#松下烘焙盛宴#的做法图解7

步骤7

将模具放入预热好的烤箱中以150°c上下火烤40分钟。
黑芝麻戚风蛋糕#松下烘焙盛宴#的做法图解8

步骤8

取出蛋糕模具马上倒扣在蛋糕架上，放至冷却，即可脱模。

黑芝麻戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 八分熟吖 编写，未经授权不得转载
分类： 松下

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