⭐绿豆糕⭐

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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 400克 橄榄油 2汤勺
白糖 50克 黄油 40克
模具 1个

绿豆糕的做法

#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解2

步骤2

绿豆先用清水浸泡4小时，泡好的绿豆放蒸锅蒸熟约30分钟。
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解3

步骤3

倒出蒸好的绿豆，用料理机打成泥或者用擀面杖一点一点压成绿豆泥备用
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解4

步骤4

锅里微热放入橄榄油和黄油融化，再放入白糖一起融化
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解5

步骤5

倒入压好的绿豆泥和融化好的黄油白糖一起翻炒搅拌均匀(如果觉得太干可以加一点牛奶融合均匀)
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解6

步骤6

炒好的绿豆泥倒出待凉（做绿豆糕的绿豆泥不宜太软也不宜太干，太软的做出来不好脱模不宜成型，太干做出来口感不好，吃不到入口即化的感觉)
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解7

步骤7

放凉的绿豆泥揉成30克左右大小的小块
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解8

步骤8

把捏好的小块放入模具内压紧成型脱模（每种模具的使用方法一定要仔细看清楚哈）
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐的做法图解9

步骤9

脱模成型的绿豆糕就完成啦！一起来品尝美味吧！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载

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