宁波名菜：咸菜大黄鱼

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宁波人不管是家庭聚餐还是过年过节这道菜是必不可少的

咸菜大黄鱼的用料

黄鱼一条 一斤 姜 适量
料酒 5克 咸菜 150g
冬笋 1颗 植物油 50克
水 300毫升

咸菜大黄鱼的做法

宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼鳞和鱼的内脏去掉
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解2

步骤2

收拾干净后鱼身上每面割三刀，这样可以使汤汁入味。
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解3

步骤3

冬笋去壳和根
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解4

步骤4

将冬笋切成片。
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解5

步骤5

把咸菜切碎。
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解6

步骤6

先放好油，等油烫了，再把黄鱼放进去，两面都煎一下。
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解7

步骤7

锅里放一点油，把冬笋和咸菜放进去炒一。
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解8

步骤8

等菜炒好后把黄鱼也放进，到一点料酒，再放一杯水，煮一会儿。
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法图解9

步骤9

美味的咸菜黄鱼就好了。

咸菜大黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

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