新派驴打滚

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驴打滚的用料

糯米粉，枣泥，（豆沙）坚果碎，熟豆面

驴打滚的做法

新派驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉加糖，也可加少许奶粉，我没加
新派驴打滚的做法图解2

步骤2

用水调均匀后用手揉成面团压薄
新派驴打滚的做法图解3

步骤3

装入抹油的盘中蒸
新派驴打滚的做法图解4

步骤4

利用这个时间把各种坚果装入袋中用棒子敲打成颗粒状待用，这就是我的新派驴打滚
新派驴打滚的做法图解5

步骤5

把炒芝麻和枣泥也备好，常规都用豆沙，我改良成用枣泥，这就随自己喜欢而定了，待用
新派驴打滚的做法图解6

步骤6

蒸熟的糯米粉倒出己经铺好的豆面上，擀成薄的长宽长条
新派驴打滚的做法图解7

步骤7

成条后我摸了薄薄一层蜂蜜，只是为了口感更好
新派驴打滚的做法图解8

步骤8

薄薄的铺上一层枣泥或豆沙都可以，这环节我因个人喜好而又撒上了薄薄一层坚果碎
新派驴打滚的做法图解9

步骤9

从长的那边转向另一边
新派驴打滚的做法图解10

步骤10

越卷越大条，卷完后也可再次刷上一层蜂蜜，然后再撒上炒芝麻，，也可省略这两部
新派驴打滚的做法图解11

步骤11

用个锋利点的刀切成大小一致的段，撒上薄薄的豆面
新派驴打滚的做法图解12

步骤12

装入盘中
新派驴打滚的做法图解13

步骤13

也可在这上面再次淋入蜂蜜会使口感更香糯，如果凉了一定记得用微波炉加热一分半钟，口味就和刚做好的一样了
新派驴打滚的做法图解14

步骤14

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驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载

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