Q版抹茶蛋糕

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孟姗
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抹茶蛋糕的用料

低筋面粉 50克 黄油 20克
糖 40克 鸡蛋 3个
牛奶 30克 抹茶粉 5克

抹茶蛋糕的做法

Q版抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

把储存的蛋壳洗干净，晾干
Q版抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

取三个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开
Q版抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入20克白糖，并把蛋黄液打散
Q版抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

牛油溶化加入蛋液一起搅拌，可以用玉米油代替，因为手慢的话，牛油会凝固，影响出品
Q版抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

取30克牛奶，先将抹茶粉加入牛奶，待抹茶粉完全融入牛奶再倒入蛋黄液中
Q版抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

50克面粉过筛，倒入蛋黄糊中
Q版抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

将剩下的汤倒入蛋白中，十成打发，糖分三次加入
Q版抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄糊分三次加入蛋白中，搅拌均匀
Q版抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

放入裱花袋挤入蛋壳内
Q版抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

提前预热烤箱至180度，烤20分钟
Q版抹茶蛋糕的做法图解11

步骤11

将烤好的蛋糕晾凉，然后画上你喜欢的图案
Q版抹茶蛋糕的做法图解12

步骤12

非常松软的抹茶蛋糕完成啦

抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 孟姗 编写，未经授权不得转载

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