南瓜夹心蒸糕 宝宝辅食微课堂

南瓜夹心蒸糕的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1提供给宝宝的营养 前几天推荐了用粗粮和蔬菜做的发糕，然后有很多大宝宝的妈妈和我抱怨说，那样的发糕虽然营养，但没什么味道，大宝宝喜欢吃带点味的，问我有没有其他的方子。就在这周二，偶然间在闺蜜朋友圈里看到一款超好吃的夹心发糕，我马上拍成了视频特地分享给大家。希望妈妈们能够学会这种方法，然后举一反三的应用。夹心的样式可以多样化一点，可以加点奶酪、鸡蛋、香蕉泥、苹果碎粒、核桃碎或红枣泥，这样宝宝既不会吃腻，膳食也会更均衡。 2添加の小要领 ●这道辅食的口感柔软、香甜，9个月以上的宝宝就可以添加了，但方子中的蔓越莓，需要12个月大后才可以添加哦。 ●发糕只要切成宝宝一手抓的大小，让宝宝自主进食就可以了，不需要撕得很碎喂着吃。添加时要多引导宝宝咀嚼，当宝宝完成抓握、送入口腔、咀嚼吞咽一系列动作时要多多鼓励和表扬。 3黄妈说... 我给大家罗列几个发糕的优点吧。1.它几乎是所有宝宝都爱吃的一种辅食，既可以当加餐，也可以作为主食添加。2.发糕是一种粗粮细做的做添加方式，有助于膳食均衡，促进宝宝的生长发育。3.发糕松软的口感，特别适合锻炼咀嚼能力，激发宝宝自主进食的兴趣。4.除了作为宝宝的辅食之外，也适合作为全家人的养生面点。 4 黄妈爱叨叨 1-温水发酵的方式妈妈们一定要学会：面团放入比本身大两倍的容器中，再放入装好50℃温水的锅中发酵，发酵至两倍大左右就可以了，大约要1小时。途中可以换1~2次温水，但千万不要用手去碰面团。 2-有的妈妈问我是否可以用自发粉做面食？黄妈的建议是最好自己发酵，因为自发粉中大多都会有不适合宝宝添加的泡打粉。酵母最好用新拆开的，放久了的酵母会“死掉”，妈妈们最好买5g/包的酵母粉。 3-用来制作夹心的食材有很多，但要想颜色鲜艳一点，我建议用南瓜或紫薯。夹心的这一层面糊还可以加鸡蛋或奶酪，味道会更好。蔓越莓可以用香蕉片、苹果碎粒、各种坚果碎粒或红枣粒等代替。
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