家常泡菜

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王大河可爱多
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有一次和J先生去吃猪肚鸡，店家提供的小菜就是泡菜白萝卜，酸甜爽口，回来后就决定自己也试试~

家常泡菜的用料

白萝卜 100g 米醋 10g
盐（或者泡菜盐） 3g 泡椒（小米椒） 2-3跟 根据自己口味
花椒（麻椒） 适量 白糖 适量
清水 50g

家常泡菜的做法

家常泡菜的做法图解1

步骤1

白萝卜切成条状，撒上盐，用手抓一下，腌半个小时。会出水。
家常泡菜的做法图解2

步骤2

少量的花椒
家常泡菜的做法图解3

步骤3

锅里放入麻椒（花椒）白糖，盐，加水烧开。然后关火放凉待用。
家常泡菜的做法图解4

步骤4

切碎小红椒
家常泡菜的做法图解5

步骤5

把红椒和白醋倒入白萝卜盆中
家常泡菜的做法图解6

步骤6

等着水变凉
家常泡菜的做法图解7

步骤7

装进罐子里。罐子要是干燥的哦~
家常泡菜的做法图解8

步骤8

倒入水，没过白萝卜是最佳哦~~

家常泡菜的烹饪技巧

一两天就可以吃啦！ 容器要干燥的，最好是可以密封的~ 南方城市可以放进冰箱，北方这个天气就随意啦~ 每次吃的时候都要用干净筷子去夹，防止变坏。 吃完了可以加菜进去继续腌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 王大河可爱多 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 拌 无水印 晚餐 香

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