宫保虾球

5274 浏览 17 收藏

老台的小店

＋关注

喜欢这种酸中有甜，甜中又有辣，辣中还有麻的菜品，它就像人生百变，让你无时无刻不在体会着生活所带给你的各种滋味，每一个人从一出生就在向着那个目标而去，短短数十载要更多的去品味去尝试。那一切的一切就先从吃开始吧。

宫保虾球的用料

大海虾 8只	花椒 5g
糖 25g	葱白少许
蒜少许	干辣椒少许
绿豆淀粉少许	炸花生米适量
黄瓜一根	剁辣椒一茶勺
老抽少许	苹果醋五茶勺
盐一点

宫保虾球的做法

步骤1

1，先调好料汁，这是做好宫保味的重要一步，我用苹果醋代替了食用醋。先在碗中倒入苹果醋，放一大勺白砂糖，一丢丢盐，少许老抽，Ok 2，热锅凉油放入麻椒，干辣椒段爆香，放入一茶勺的剁椒翻炒，将蒜末放进去，洒一些料酒，放入葱段，将提前准备好的虾球放进去煸炒变色，放入黄瓜丁 3，将1中的料汁放些许淀粉搅拌充分倒入锅中，菜和汁浑然天成 4，最后洒入我用空气炸锅没有用一丝油炸好的花生米，翻炒出锅。