美味酥肉

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酥肉的用料

猪肉（五花肉最佳） 500g 草果粉 适量
清水 适量 八角粉 少许
盐 适量 面粉 适量
鸡蛋 3～4颗

酥肉的做法

美味酥肉的做法图解1

步骤1

准备好猪肉，草果粉，八角粉，盐巴，清水，面粉，鸡蛋！
美味酥肉的做法图解2

步骤2

猪肉切成厚的片或者条，厚度不能太厚，这样容易表皮酥糊了里面的肉还不熟！
美味酥肉的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入大碗里，打散，加入面粉，适量盐巴，草果粉，八角粉，清水！
美味酥肉的做法图解4

步骤4

所有食材一起搅拌均匀，注意加水时候不能加太多，容易调稀了，这样不容易酥成型
美味酥肉的做法图解5

步骤5

切好的猪肉加入调好的鸡蛋面粉里
美味酥肉的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，肉片上均匀裹上鸡蛋面粉糊
美味酥肉的做法图解7

步骤7

香油烧热，肉片放入油锅煎炸
美味酥肉的做法图解8

步骤8

煎炸至金黄，淋油，起锅就可以食用啦

酥肉的烹饪技巧

如果想要保存的时间长一下，冷却后可以用香油，或者猪油泡着，这样可以放好久，放盐巴的时候可以放多一点，也利于保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 Sun。rhda 编写，未经授权不得转载

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