有一天宫保鸡丁被电疗了……

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Mr蛋先生
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啥子哎？你跟我说你不吃花椒？拜拜了不送…… 做咧道川菜之前呢，蛋先生先把频道调成四川话，听不懂斗算哒，反正听不懂的人也不吃花椒…… 前几天儿蛋先生看了一段毁童年系列的吐槽视频，大意是吐槽我们小时候儿看过的一部电视剧，叫霹雳贝贝，（90后没看过的请跳过这段直接看做菜…）整段吐槽还多有意思滴，最后高潮来了，他说我们聪明伶俐人见人爱的贝贝长大后成了杨永信教授，真是厉害了我的哥，给蛋先生的小心灵留下了深深的阴影。 最近技穷，今天蛋先生突发奇想，干脆学学杨教授，把宫保鸡丁这货电疗一下，做个电麻鸡丁啥的，弘扬一哈社会正能量嘛。 哎哎哎，你们这看智障的眼神啥意思，你们这些凡人。 好吧，最后蛋先生把电疗改成了放花椒，反正都是麻……

宫保鸡丁的用料

鸡腿2个 400g 青椒 50g
红椒 50g 葱段 10g
蒜片 10g 生抽 20g
盐 适量 花椒 10g
干辣椒 30g 姜片 15g
料酒 10g 糖 5g
香油 适量

宫保鸡丁的做法

有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡腿2个（400g），青椒50g，红椒50g，花椒10g，干辣椒30g，姜片15g，葱段10g，蒜片10g,生抽20g，料酒10克，糖5克，香油适量，盐适量。
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解2

步骤2

最喜欢吃红椒哒~
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解3

步骤3

青椒红椒去籽，切小块待用，干辣椒切成段。
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解4

步骤4

鸡腿去骨，切成丁，加5g料酒，10g生抽，一点盐，腌制15-20分钟。
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解5

步骤5

锅起油，炸鸡丁，表面微金黄色即可，起锅待用。
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解6

步骤6

另起油，中小火。
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解7

步骤7

放入红辣椒、花椒翻炒。
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解8

步骤8

放入葱段，姜片，蒜片，爆香。
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解9

步骤9

倒入鸡丁、红椒青椒翻炒2分钟，加5克料酒，10克生抽，盐根据自己口味调整，糖5克
有一天宫保鸡丁被电疗了……的做法图解10

步骤10

最后加入一点点香油，炒匀起锅装盘。

宫保鸡丁的烹饪技巧

蛋先生：同学们，谁能用花椒麻造句？ 小明：今天是情人节，要给女同学送巧克力又送花，椒麻哒！ 蛋先生：小明，你出去！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 Mr蛋先生 编写，未经授权不得转载

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