自制肉松

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渔舟1
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肉松是小朋友喜爱的零食之一，外面买的，又怕不卫生。“拒绝垃圾食品，拒绝超量添加剂”一一还原健康本色!金灿灿的肉松可当零食，又可在早餐做稀饭配饭，一举两得!

自制肉松的用料

瘦肉 1斤 盐 1小勺
糖 20g 玉米油 10g
葱白 3段 姜 2片
八角 1个 桂皮 1Og

自制肉松的做法

自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解1

步骤1

瘦肉(可用脊肉，不带一点肥肉)切成长约3厘米的小块，先在水中煮开，再泡3分钟去掉血水。
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解2

步骤2

热锅下油，爆香葱白段、姜、八角、桂皮。
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解3

步骤3

加入焯过水的肉块，炒一分钟，加入酱油、糖、开水(水高与肉齐平)煮10分钟。再倒进高压锅，多填100ml的开水，中小火煮半小时。
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解4

步骤4

煮好后，去掉所有辅料，只剩肉块在锅中煮到汁水全部被肉吸干，不断翻炒，已经变成肉丝了!
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解5

步骤5

把炒好的肉丝倒进面包机，开启自助和面功能。(若面包机有制作肉松，一健就完成了)

步骤6

和好的肉松已经有些成形，但还不够细，再装入塑料袋，用擀面杖不断敲打，约十分钟，其间要多次用筷子拌撒。
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解7

步骤7

打好了，细腻了很多，出绒了。
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解8

步骤8

把肉松装入烤盘(垫纸锡纸)，中下层，150度，烤20分钟。其间要有三、四次取出拌均匀。
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解9

步骤9

烤好了，取出晾凉。
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解10

步骤10

装入消毒过的玻璃瓶，随时可吃!
自制肉松#松下烘焙盛宴#的做法图解11

步骤11

金灿灿，零添加剂，好吃的健康食品!

自制肉松的烹饪技巧

没添加防腐剂的肉松，最好一个星期内吃完，夹的时候用干净的筷子，不能带水哦，这样利于存放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 渔舟1 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 家常菜 中国菜 二人世界

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