抹茶奶油卷

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抹茶奶油卷的用料

蛋黄糊：蛋黄 4个 细糖 40g
低筋面粉 45g 热水 40g
色拉油 45g 蛋白霜：蛋白 4个
柠檬汁 少许 夹心抹茶奶油：淡奶油 180g
抹茶粉 7g 细糖 10g

抹茶奶油卷的做法

抹茶奶油卷的做法图解1

步骤1

准备好所有材料和工具。
抹茶奶油卷的做法图解2

步骤2

将抹茶粉加入热开水开拌匀。鸡蛋黄加入牛奶，油拌匀。加入过筛面粉，用手动打蛋器按Z字搅拌。
抹茶奶油卷的做法图解3

步骤3

与抹茶水混合。
抹茶奶油卷的做法图解4

步骤4

蛋白加入两滴柠檬水，糖分次加入打发。
抹茶奶油卷的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白分次加入抹茶糊中，Z字型迅速拌匀。
抹茶奶油卷的做法图解6

步骤6

烤盘垫油纸加入蛋糕糊，用刮刀刮匀，烤箱180度预热，入烤箱15分钟即可。
抹茶奶油卷的做法图解7

步骤7

出烤箱后倒扣放凉。
抹茶奶油卷的做法图解8

步骤8

打发奶油，铺在抹茶蛋糕上。
抹茶奶油卷的做法图解9

步骤9

卷起切块，完工。

抹茶奶油卷的烹饪技巧

我做出来的有点甜，不喜甜的可酌量减糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 豆粉220377qywg 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 烤箱 西点

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