蔓越莓饼干（低糖低脂版）

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A_Sophie

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圣诞节，加拿大的习惯是学生亲手做饼干送给老师做礼物，正逢儿子挑世厌食期，从朋友那得到灵感教儿子一起DIY饼干

蔓越莓饼干的用料

糖粉 120g	低筋面粉 360g
鸡蛋 1个	蔓越莓干 100g
黄油 150

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉，鸡蛋搅拌均匀

步骤2

加入面粉继续搅拌均匀，

步骤3

加入蔓越莓搅拌均匀，可以选择一些步骤让孩子参与，等吃的时候他们更积极。

步骤4

搅拌均匀之后用保鲜膜塑形后入冰箱冻1小时

步骤5

一小时后取出冻硬的面团，切片。如果面团横截面大就切薄一些，横截面小就切厚一点，尽量均匀。此刻给烤箱预热，下火180度

步骤6

烤盘上放纸，之后把饼干装盘，待烤箱温度上来入烤箱，12-15分钟根据自家烤箱决定

步骤7

这款饼干几乎0失败，做的次数比较多，所以照片是随机选择的，

步骤8

还做过两次粗纤维面粉的，口感不如正常面粉细腻，但是有助于消化，营养更丰富

蔓越莓饼干的烹饪技巧

我做的是低糖低脂的，两烤盘的量，甜度还是可以接受的，如果想饼干更酥脆可以多一些黄油，另外还可以尝试在我先有黄油的分量上加一些cream cheese ，奶酪的香味更丰富，我们还尝试过加入少量酸奶，味道也都很不错，但是，要减少鸡蛋的量，不然容易太稀，不易成型总之大家可以尽情尝试，总会做出自己喜欢的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 A_Sophie 编写，未经授权不得转载

A_Sophie

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