草莓天使蛋糕

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很多人都在为蛋白剩下没用发愁，天使蛋糕是消灭蛋清的最佳食品，网上有很多人都做，基本都是原味，我也老做原味的，现在想换个口味试试没想到酸酸甜甜的很好吃，大家可以试一试，尤其是对烘焙初学者来说这款蛋糕特别简单不易失败，绝对是秀烘焙的一款好蛋糕

草莓天使蛋糕的用料

草莓酱 35g 蛋清 3个
白砂糖 70g 低粉（蛋糕粉） 55g
玉米淀粉 10g 盐 1g
柠檬汁 5滴

草莓天使蛋糕的做法

草莓天使蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐材料准备开始。
草莓天使蛋糕的做法图解2

步骤2

在蛋清里加入5滴柠檬汁。电动打蛋器搅打。
草莓天使蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清打出大鱼泡时分三次加入糖。
草莓天使蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打发到提起打蛋器蛋白霜呈三角形不会掉落即可。此时烤箱预热160度
草莓天使蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉和玉米淀粉，
草莓天使蛋糕的做法图解6

步骤6

加入一克盐，上下十字搅拌均匀。
草莓天使蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的蛋白糊放一点在草莓酱里拌匀，
草莓天使蛋糕的做法图解8

步骤8

把拌匀的草莓糊倒入蛋白糊里拌匀。
草莓天使蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋糊倒入6寸的活模中震出气泡。
草莓天使蛋糕的做法图解10

步骤10

放入底层，上下火160度30至35分钟，看自己家的烤箱，温度偏高可以少烤一会儿。
草莓天使蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好后倒扣，等凉了就可以脱模了。
草莓天使蛋糕的做法图解12

步骤12

成品
草莓天使蛋糕的做法图解13

步骤13

酸酸甜甜的特别好吃

草莓天使蛋糕的烹饪技巧

如果想吃原味不放草莓酱就OK了，天使蛋糕比较戚风口感更有韧劲，是一款不会长胖的蛋糕。 2、如果你剩下的蛋清是6个，把低粉加到65g，糖80g（不喜欢太甜可以适当减少糖量）其他不变就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 想往美好 编写，未经授权不得转载
分类： 圣诞节 下午茶 一家三口 电器 烤箱

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