干煸芹菜土豆牛肉丝

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强壮的体魄 从吃牛肉开始

干煸芹菜土豆牛肉丝的用料

牛肉切丝 300g 芹菜 适量
土豆 1个 大蒜 5颗
生姜 3块 老抽
生抽 醋
辣椒面 盐

干煸芹菜土豆牛肉丝的做法

干煸芹菜土豆牛肉丝的做法图解1

步骤1

1 牛肉切丝，加淀粉和料酒，用手抓一抓，研制二十分钟。 2 芹菜斜刀切条，土豆去皮切粗条，详见图片。土豆焯水后晾干，或者包在厨房纸里即可干燥。 3 热锅凉油下牛肉丝，均匀煸香，炒到焦黄的颜色和香气冒出。 4 放些底油，炒土豆条，基本出现焦黄色和香味即可。 5 放些底油，下姜和蒜炒香，放入芹菜，翻炒一会，放入土豆和牛肉，大火翻炒，加生抽和醋，继续翻炒，加老抽，不断翻炒，尝味道，适量补充盐或水，避免干锅冒烟。出锅

干煸芹菜土豆牛肉丝的烹饪技巧

生姜切片 先拿一片擦锅底，有效保证不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

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