红烧鸡翅

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红烧鸡翅

红烧鸡翅的用料

鸡翅 6个 姜 几片块
葱 两小段 糖 三分之一勺
花椒 几粒 大茴 两小半
盐 适量 料酒 半小勺
草菇酱油 少许

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净在鸡翅两面打两刀，淹时入味
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

把鸡翅处理好，放入姜片，葱段，味极鲜酱肉，耗油，盐，这些调料不用多，六个鸡翅图中这些量就可以
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

手抓匀静待半小时，中间再用手抓拌一次入味
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

将淹好的鸡翅过水冲一下就行，沥干水分
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

加油放入锅中煎至微黄，放入葱姜花椒，翻几次
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

放入一些草菇酱油，少许，以便上色
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

放入水，这个刚刚莫过鸡翅就ok
红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

大火烧开放糖
红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

小火煮，最后大火收汁
红烧鸡翅的做法图解10

步骤10

我没有再加盐，依个人口味酌情再加点也可以，很不错，简单吧！

红烧鸡翅的烹饪技巧

淹过的鸡翅我特意过了一下水，因为有被淹出的鸡血，再一个这样也避免调料在煎至的时候容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 丸子的丸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常味 家常菜 中国菜

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