可可奶油蛋糕卷

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可可奶油蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 可可粉 5g
鸡蛋 3个 牛奶 50g
玉米油 10g 白糖 20g（加入蛋黄中）
白糖 60g（加入蛋白中) 淡奶油 30g

可可奶油蛋糕卷的做法

可可奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入糖、牛奶、油进行搅拌
可可奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后加入低筋粉
可可奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

低筋粉要过筛
可可奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌低筋粉至没有颗粒
可可奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白里面加入糖进行搅拌（糖分3次加入）
可可奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

第二次加入糖
可可奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

搅拌成这样就可以了
可可奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取一部分蛋白倒入蛋糊中搅拌
可可奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

把剩下的蛋白倒入蛋糊中搅拌均匀
可可奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

取一部分蛋糊加入可可粉
可可奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后倒入烤盘中，170度烤2分钟左右
可可奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

拿出烤盘倒入蛋糕糊抹平
可可奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

170度上下火烤20分钟后拿出放凉
可可奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤14

淡奶油加入糖打发
可可奶油蛋糕卷的做法图解15

步骤15

然后涂抹于蛋糕上面
可可奶油蛋糕卷的做法图解16

步骤16

最后卷起来放入冰箱冷藏20分钟
可可奶油蛋糕卷的做法图解17

步骤17

冷藏后拿出
可可奶油蛋糕卷的做法图解18

步骤18

最后用刀切开，可以开吃啦

可可奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 Graceshang 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋糕 烘焙

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