尖椒花蛤

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尖椒花蛤的用料

花蛤 800克 食用油 适量
豆瓣酱 适量 生抽 适量
白酒 适量 姜 半头
蒜 一头 干红椒 六个
尖椒 六个 白糖 适量

尖椒花蛤的做法

尖椒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤买来，盐水泡一夜，吐沙子。

步骤2

开水，下花蛤，三十秒，微微开口，捞出备用。

步骤3

热锅热油，花椒煸香。下郫县豆瓣酱，煸出红油，放入葱、姜、蒜、干红椒，爆香。

步骤4

放入花蛤，尖椒，放白酒、生抽、糖，大火爆炒。出锅前尝一下咸淡，盐味够的话不需要再放盐。点一点陈醋提鲜，出锅。

尖椒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 喵小姐的食物恋 编写，未经授权不得转载

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