童趣黄油饼干

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彦鱼儿

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自制饼干不仅吃着放心同时做饼干的过程既满足自己的同时也是很好的亲子时光，最近女儿放寒假，儿子快两岁了，正好有机会和孩子们一起动手做饼干，而且孩子们喜欢看的小猪佩琪中，猪妈妈也经常做饼干，这也勾起了我做饼干的欲望。现在把这个很简单又好吃的饼干制作方法分享给大家，快来试试吧。

黄油饼干的用料

黄油 140克	糖粉或白砂糖 50克
一个全蛋 60克	普通面粉 160克
淀粉 40克	柠檬半个

黄油饼干的做法

步骤1

来个全家福，黄油切小块，解冻化软，如果想化的快些，可用电吹风吹一两分钟，之前都用电动打蛋器发现很麻烦，现在用电吹风化软再用筷子搅拌很省事。

步骤2

趁热把糖放进去搅拌，然后筛入面粉和淀粉，再就是鸡蛋，搅拌均匀，和成面团

步骤3

根据自己情况取一块面团压成小饼，现在就可以用饼干模具压制饼干啦，和孩子们一起的话建议取小团面团，自己做的话可以把大面团擀成约三四毫米的饼，用模具一次压好也可以

步骤4

烤箱烤盘铺上油纸，把饼干依次排开，上下火175度左右烤15分钟就差不多了，根据自己家烤箱脾气可自行调整，此配方可以烤30L烤箱两盘，我一般会放上下两盘，中途观察火候，上下烤盘交换位置

步骤5

烤到表面金黄就OK啦，黄油的香味加上柠檬的香味，孩子超喜欢吃

步骤6

放凉以后装到饼干盒，过年送礼也不错，亲朋好友都可以尝到啦，快来试试吧！

黄油饼干的烹饪技巧

柠檬可以增加香味的同时降低黄油的腻味，我用的1:4的淀粉：普通面粉，也可直接用低筋面粉，喜欢放蔓越莓，坚果什么的，可以根据自己的喜好加入。另外，如果大家想用这个方法挤曲奇饼干，建议大家可以多放一个鸡蛋或多放二十克左右的黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由彦鱼儿编写，未经授权不得转载

彦鱼儿

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