黄油饼干

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特别喜欢吃黄油饼干，又香又酥，尤其自己做的，能控制糖量，可以享受健康的美味。而黄油呢，一定要选择优质黄油，最好选择草饲黄油，因为它不但有普通黄油所含的脂溶性维生素、脂肪酸，还含有共轭亚油酸（CLA），这是草饲黄油中的独特产物。原产地新西兰的安佳原味黄油就是不错的选择，在保证食物美味的同时，对大脑和神经系统有保健作用，CLA还能减少内生性脂肪的合成，提高脂肪细胞中脂类降解的速率，能加速脂肪的代谢，燃脂更快，所以适量食用安佳黄油做的饼干，对身体还是很有好处的。
参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#

黄油饼干的用料

安佳无盐黄油 100克 糖粉 50克
鸡蛋液 40克 低筋面粉 200克
全脂奶粉 20克 盐 2克

黄油饼干的做法

#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解1

步骤1

备料：材料都用常温的，黄油需提前放室温下软化，手指一按有明显指坑
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解2

步骤2

黄油加糖粉大致拌一拌，防止电动打蛋器搅打时糖粉飞溅
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋液打散，分两次加入黄油糊中，每次都要让黄油将鸡蛋液完全吸收；不要过度打发，打匀即可
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解4

步骤4

加入奶粉搅拌均匀
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀拌成无干粉的面团
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解7

步骤7

取一张大点的油纸，将黄油面团按扁
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解8

步骤8

擀成5毫米厚的面片，放在烤盘里，入冰箱冷藏 20分钟，面片变硬一些好刻模
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解9

步骤9

用模具刻出饼干形状，再用压模压出图案；边角料重新揉团、擀平、冷藏、刻模
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解10

步骤10

生坯放入烤盘中，放冰箱冷藏一会，稍稍变硬烤后更平整也不易变形
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解11

步骤11

入预热好的烤箱中层，上下火150/160℃,15分钟左右
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解12

步骤12

出炉后移到晾架上，凉后食用或密封保存
#安佳真草饲 营养护全家#黄油饼干的做法图解13

步骤13

又香又酥

黄油饼干的烹饪技巧

1. 黄油不要过度打发，以免烤制时变形； 2. 面片冷藏变硬后更易刻模、脱模，花纹也更清晰； 3. 烘烤温度和时间根据烤箱实际情况和饼干的薄厚调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌
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