椰蓉吐司面包

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赆漪
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美拍上看到的方子，稍微减了点料，做了三次了，好吃

椰蓉吐司面包的用料

高筋粉（面团料） 450g 砂糖（面团料） 45g
牛奶（面团料） 140g 盐（面团料） 5g
酵母（面团料） 6g 奶粉（面团料） 50g
黄油（面团料） 40g 椰蓉（馅料） 50g
黄油（馅料） 30g 鸡蛋液（馅料） 30g
细砂糖（馅料） 20g

椰蓉吐司面包的做法

椰蓉吐司面包的做法图解1

步骤1

所有面团料（除黄油）先液后粉放入面包机，自定义揉面45分钟，揉到半小时左右时放黄油继续揉。
椰蓉吐司面包的做法图解2

步骤2

调到发面档，自动揉面发面，我的面包机时间是一个半小时，发到原面团约两倍大。
椰蓉吐司面包的做法图解3

步骤3

发面过程中调馅料：黄油隔水融化，放砂糖搅匀，然后把蛋液分三次加入（一个鸡蛋用不完，多余的留着刷吐司表面用），每次搅拌均匀，最后放椰蓉拌匀。
椰蓉吐司面包的做法图解4

步骤4

取出面团简单揉一下擀成长方片，厚度1cm左右。
椰蓉吐司面包的做法图解5

步骤5

馅料铺匀。
椰蓉吐司面包的做法图解6

步骤6

折成三折或四折。
椰蓉吐司面包的做法图解7

步骤7

切开三条，顶部不切开。
椰蓉吐司面包的做法图解8

步骤8

编麻花辫。
椰蓉吐司面包的做法图解9

步骤9

放入吐司盒。如果怕沾可以铺一层油纸。
椰蓉吐司面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，旁边放一碗温水，30度醒发40分钟左右。
椰蓉吐司面包的做法图解11

步骤11

发成这个样子。涮蛋液。
椰蓉吐司面包的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热10分钟，放入烤箱180度烤30分钟（根据自己烤箱酌情）。烤的过程中注意，上色后盖锡纸继续烤。
椰蓉吐司面包的做法图解13

步骤13

然后香喷喷的椰蓉吐司面包就可以享用了。

椰蓉吐司面包的烹饪技巧

烤好的吐司放凉后放入保鲜袋保存，避免干硬。原方子用的淡奶油，我家里没有，改成了奶粉，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 赆漪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 拌 甜 西点 面包机

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