萝卜炖牛腩

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萝卜炖牛腩的用料

牛腩肉 250g 白萝卜 1条
葱姜蒜花椒 少许 泡椒泡姜 少许
八角三奈香叶 少许 冰糖 五颗

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

把牛腩泡去血水洗净，加姜片、花椒、料酒整块煮，煮到用筷子能轻易穿过就好（煮牛肉的汤留起来）
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

凉了之后切成小块儿
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

炒锅放适量油，依次放入准备好的材料，小火慢慢炒
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

炒香后倒入牛肉块儿翻炒几分钟
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

倒入煮牛肉的汤，小火慢炖半小时
萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

放切好的萝卜块继续炖
萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

汤汁收干，萝卜也软了，放少许盐出锅撒香菜，完成

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

生牛肉直接炖更入味，但我家没有压力锅，普通锅得炖几个小时才能咬动呢，所以选择了煮好再炖，味道也相当不错。（有压力锅的朋友可以选择生炖）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 美滋羙味 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 家常菜 荤菜 泡椒味

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