紫薯花卷

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早上儿子吃了半个紫薯，剩下的半个活了面做了双色花卷。

紫薯花卷的用料

面粉 400g 牛奶 230g
盐 2g 糖 20g
酵母 4g 玉米油 20g
紫薯 半个 葱花 少量

紫薯花卷的做法

紫薯花卷的做法图解1

步骤1

两个面团，擀好饼状(发面过程省略)。白色面饼放下面，刷一层油+一层葱花，紫薯面饼放上面。
紫薯花卷的做法图解2

步骤2

卷起，切得不要太宽，窄的造型好看。
紫薯花卷的做法图解3

步骤3

取一根筷子，横着压在面胚上中间往下使劲压。
紫薯花卷的做法图解4

步骤4

压好后，撤掉筷子。捏住两边向下翻转，把两边结合捏紧。
紫薯花卷的做法图解5

步骤5

笼屉上抹油(防粘)，花卷之间留距离。放在有热水(40度)的锅里，二次醒发。
紫薯花卷的做法图解6

步骤6

开锅上汽后蒸15分钟后关火再闷3分钟。 醒发的时候去接儿子放学。回来晚了，花卷醒过了
紫薯花卷的做法图解7

步骤7

吃饱了才有力气减肥

紫薯花卷的烹饪技巧


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创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 品味儿快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 咸 主食

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