兔兔

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兔兔的用料

低筋面粉 160克 蛋黄液 1个
黄油 100克 糖粉 45克
抹茶粉 3克 黑芝麻 少许

兔兔的做法

兔兔的做法图解1

步骤1

黄油室温软化切块融化加入糖粉（忽略我白砂糖代替糖粉）刮拌至糖粉融合均匀
兔兔的做法图解2

步骤2

待均匀后打入蛋黄液继续搅拌
兔兔的做法图解3

步骤3

过筛的低筋面粉加入黄油盆中，用刮刀拌均
兔兔的做法图解4

步骤4

刮刀搅拌前将两个相同大小的面团其中一个加入抹茶粉
兔兔的做法图解5

步骤5

将原味儿面团分为1:1:6的比例成一大（兔兔脸）两小（兔兔的长耳朵）的面团（筷子是参照物）然后再用抹茶面团分出一个兔兔耳朵与原味儿面团耳朵的大小一样（这时的面会比较爱断不好揉捏）一定要坚持✊做好后放入冰箱冷冻10分钟————以上尺寸都是20cm的！准备好后用剩余的抹茶面团擀薄20cm×20cm的大小的方形
兔兔的做法图解6

步骤6

来个图，自己领会下
兔兔的做法图解7

步骤7

继续领会
兔兔的做法图解8

步骤8

油纸裹紧不留缝隙（不要太用力，可不要捏坏了）继续放入冰箱冷冻15分钟
兔兔的做法图解9

步骤9

切片（正常曲奇的厚度）用黑芝麻点出兔兔的鼻子眼睛
兔兔的做法图解10

步骤10

准备预热烤箱8分钟，入箱上下170度，18分钟后五分钟盖上锡纸以防上色过深
兔兔的做法图解11

步骤11

OK啦！跟小鱼鱼享受你的美味儿吧

兔兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 鱼 ▲, 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 饼干 烘焙

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