超可爱的棉花兔吐司

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聚会肯定要有好吃的，趁此机会露一手，做个棉花免的小吐司，跟大家一起乐呵乐呵。这种卡通造型的吐司就是要做得可爱，所以彩色面团不能少。我揉入了一点仙人掌果粉，粉粉嫩嫩的，颜色很正。表情可用巧克力画上，或高兴或生气，或调皮或可爱，随心所欲。
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棉花兔吐司的用料

高筋面粉（吐司粉） 130克 盐 2克
白糖 15克 耐高糖干酵母 2克
鸡蛋 30克 牛奶 75克
无盐黄油 15克 仙人掌果粉 2克

棉花兔吐司的做法

#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解1

步骤1

备料
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解2

步骤2

除黄油、盐、果粉外，全部材料入揉面桶，预留20克牛奶，看面团状态添加；揉出粗膜
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解3

步骤3

加黄油和盐
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解4

步骤4

先低速3分钟再中高速，揉出透明有弹性的薄膜
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解5

步骤5

取24克面团揉入仙人掌果粉，剩下的白面团揉圆，放发酵盒，28度发酵1小时
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解6

步骤6

2倍大
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解7

步骤7

看图示，从上向下分别是耳朵45克*2个，腮红13克*2个，小脸35克，大脸100克左右（剩下的面团有多少算多少）；松弛15分钟
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解8

步骤8

吐司模具内壁涂抹黄油
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解9

步骤9

耳朵面团擀成长条，卷卷
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解10

步骤10

从底部塞入耳朵部位，面卷如果太粗，可搓长折叠后塞入；从底部塞入面团要比从顶部塞入更容易
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解11

步骤11

腮红面团擀成椭圆形小饼，三折
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解12

步骤12

竖放，擀成长方形，卷卷
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解13

步骤13

小脸面团擀卷方法如腮红面团一样；大脸面团擀长方形面片，长约20CM，等宽腮红面卷；如图示摆放
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解14

步骤14

两端向中间卷起来
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解15

步骤15

放入模具中
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解16

步骤16

温度36度，湿度80%，发酵至6、7分满
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解17

步骤17

盖上盖子，入预热好的烤箱中下层，顶部放重物，上下火195/180度，30分钟左右
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解18

步骤18

出炉后震模
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解19

步骤19

脱模，晾凉
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解20

步骤20

凉后切片，用巧克力融液画上五官
#原制原味，聚会菜谱# 超可爱的棉花兔吐司的做法图解21

步骤21

超可爱呀

棉花兔吐司的烹饪技巧

1. 此模具配方用量较少，面粉用量130-135克，总面团260克左右；可加大用量，从面团中割出一块来做这个棉花兔吐司； 2. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-20 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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