红烧洋葱大排

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玉树临风大汉
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下饭、面浇均可

红烧洋葱大排的用料

大排 7片700克 料酒「腌制」 5ml
鸡精「腌制」 5克 红烧酱油 15ml
淀粉 适量 葱 适量
姜 1块 盐 5克
洋葱 1只

红烧洋葱大排的做法

红烧洋葱大排的做法图解1

步骤1

大排洗净拍松 料酒鸡精腌制半小时 葱切段、姜切片、洋葱切丝待用 干淀粉待用 开油锅 每片大排两面沾上干淀粉入过炸至两面呈金黄色捞出待用 剩油葱姜洋葱爆香 再将炸好的大排再入锅中 添水盖没 倒入老抽上色 加十三香、细盐调味 炖煮二十分钟收汁出锅 红烧洋葱大排就做好了

红烧洋葱大排的烹饪技巧

排骨面上应有絮絮状貌似起球的东西，这才是正宗上海大排
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 玉树临风大汉 编写，未经授权不得转载

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