宫爆鸡丁

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姚帅-Яо Шуай
姚帅-Яо Шуай
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驻外时间久了，想吃中国菜了。

宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 3块 大蒜 3瓣
郫县豆瓣 1大勺自制辣椒酱 淀粉 3勺
油 适量 生抽 1小勺
盐 1小勺 醋 1大勺
料酒 1小勺 白糖 1大勺
黄瓜 2根 胡萝卜 2根

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，切块备用；
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉过水，然后备用；
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

把油加热，先放入一大勺自制辣椒酱和葱花，爆炒至香味，加入胡萝卜，翻炒；
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

加入鸡胸肉，黄瓜，翻炒；然后倒入调好的汁；收汁，出锅；
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

香喷喷的宫爆鸡丁摆在您面前，有食欲吧。

宫爆鸡丁的烹饪技巧

翻炒炒宫爆鸡丁时不要添水，勾芡的汁收完即可出锅，不能久炒，否则黄瓜和胡萝卜被炒熟，一盘好的宫爆鸡丁黄瓜和胡萝卜是脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 姚帅-Яо Шуай 编写，未经授权不得转载

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