麻酱料汁面

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麻酱面，北京人都特爱吃，我把传统的水调麻酱改良了一下，麻酱调了味道再加上辣椒油，裹着面条，包你能吃半斤……男的能吃上一斤那！

麻酱料汁面的用料

手擀面 250g 麻酱 两勺
醋 两勺 味极鲜 两勺
香油 四滴 花生碎 10g
油麦菜 两小颗 糖 一勺
生抽 一勺 辣椒油 2勺
蒜 五瓣

麻酱料汁面的做法

麻酱料汁面的做法图解1

步骤1

油麦菜洗干净切成小段
麻酱料汁面的做法图解2

步骤2

碗中倒入两勺芝麻酱，放入味极鲜，醋，糖，生抽，调匀。然后放入蒜沫跟香油。麻酱料汁就调好啦。面条好不好吃，可全在这个料汁啦……
麻酱料汁面的做法图解3

步骤3

烘烤完的花生切碎。
麻酱料汁面的做法图解4

步骤4

锅开后下入面条，搅拌，等水开后，点入少量凉水，这样重复三次，面条煮出来正合适。
麻酱料汁面的做法图解5

步骤5

面条煮好后放入冷水里
麻酱料汁面的做法图解6

步骤6

油麦菜放入刚才煮面的水里，焯一下就好。
麻酱料汁面的做法图解7

步骤7

捞入盘中，浇上料汁，撒上花生碎，最后爱吃辣的朋友们可以放些辣椒油。就好啦。
麻酱料汁面的做法图解8

步骤8

开动筷子吃吧，简单省事，好吃的不停口！

麻酱料汁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 独行侠zz 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 锅具 煮锅 懒人菜 葱香味

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