酒糟馒头

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马各骆919
马各骆919
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酒糟馒头的用料

红曲酒糟 适量 高筋粉 1000克
酵母 3克 温水 适量
红糖 适量80克

酒糟馒头的做法

酒糟馒头的做法图解1

步骤1

准备好
酒糟馒头的做法图解2

步骤2

全部放进厨师机用温水和成面团
酒糟馒头的做法图解3

步骤3

冬天醒发一晚
酒糟馒头的做法图解4

步骤4

早上起床看到这样就是发好的面，再次把面排气揉光。
酒糟馒头的做法图解5

步骤5

揉光，分成小剂子
酒糟馒头的做法图解6

步骤6

因为南方室内冷，我时间有限，要上班，所以剪好油纸，把做好的馒头胚放进35度预热的烤箱。
酒糟馒头的做法图解7

步骤7

下面加碗开水，35度发酵20分钟。
酒糟馒头的做法图解8

步骤8

再放进烧开水的锅里蒸10分钟
酒糟馒头的做法图解9

步骤9

香喷喷的酒糟馒头就好了。

酒糟馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 马各骆919 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 家常菜 馒头

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