鲜肉酥饼

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秦皇_百合
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好久没有发菜谱了，其实自己一直不断学习做各种美食，就是比较懒，不爱拍过程图，当然自己还是个初学者，还要继续加油！而且我发现晚上在厨房做东西，是陪孩子学习的最佳选择，顺便把第二天早饭解决了，多好！你们也试试

鲜肉酥饼的用料

油皮：中粉 200g 猪油 60g
细砂糖 10g（或不加） 盐 3克
温水 75g 油酥：中粉 130g
猪油 65g 内馅：猪肉馅 适量
生抽 一勺 料酒 一小勺
葱花 适量（可多放） 姜 少许
盐 适量 蚝油 适量

鲜肉酥饼的做法

鲜肉酥饼的做法图解1

步骤1

油皮和油酥分别和好，盖保鲜膜静置20分钟左右，各分12个（自家吃可以大点儿）一个油皮包一个油酥，像包包子那样逐个包好，盖保鲜膜静置20分钟
鲜肉酥饼的做法图解2

步骤2

擀成长舌状，卷好
鲜肉酥饼的做法图解3

步骤3

逐个卷好后盖保鲜膜静置15-20分钟
鲜肉酥饼的做法图解4

步骤4

静置好后，如图逐个擀开
鲜肉酥饼的做法图解5

步骤5

再卷，每卷完一个都盖保鲜膜
鲜肉酥饼的做法图解6

步骤6

都弄好后盖保鲜膜静置15-20分钟
鲜肉酥饼的做法图解7

步骤7

如图按一下后擀成圆形
鲜肉酥饼的做法图解8

步骤8

包肉馅，肉馅按自己口味自行调制，充分搅拌上劲，我比较喜欢多放葱，肉馅大小适皮的大小，喜欢吃肉多的能多包就多包点，只要你能合上口就行
鲜肉酥饼的做法图解9

步骤9

逐个包好，刷蛋黄液，撒黑芝麻，200度烤30分左右
鲜肉酥饼的做法图解10

步骤10

出炉了，看着不错吧
鲜肉酥饼的做法图解11

步骤11

再秀一张

鲜肉酥饼的烹饪技巧

注意每做完一步都盖好保鲜膜，风干了就不好擀了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 秦皇_百合 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 酥饼 西点

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