香气扑鼻巨好吃的梅干菜鲜肉酥饼

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梅菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以梅干菜烧汤，其受用无穷也， 我是浙江人，家乡每年挨家挨户都会做梅干菜， 在我们浙江金华、丽水、宁波、绍兴、有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。 今天我就用梅干菜做一道路梅菜鲜肉酥饼，用海氏K5空气烤箱，电子温控，温度更稳定，烘烤出来的成品，皮薄又酥脆太好吃啦~

梅干菜鲜肉酥饼的用料

梅干菜 20克 五花肉末 100克
手抓饼 2张 蚝油 一勺
生抽 一勺 料酒 一勺
白芝麻 适量

梅干菜鲜肉酥饼的做法

香气扑鼻巨好吃的梅干菜鲜肉酥饼的做法图解1

步骤1

梅干菜提前洗干净泡发，泡好的梅干菜挤干水，在用烤箱180度烘烤五分钟，控干水分
香气扑鼻巨好吃的梅干菜鲜肉酥饼的做法图解2

步骤2

准备好食材，瘦肉剁成肉末，梅干菜切细丁
香气扑鼻巨好吃的梅干菜鲜肉酥饼的做法图解3

步骤3

瘦肉剁成肉末，把肉末和梅干菜混合，加入1勺料酒＋1勺生抽＋1勺蚝油腌制半小时更入味 手抓饼从中间一切为二，放上适量肉馅。
香气扑鼻巨好吃的梅干菜鲜肉酥饼的做法图解4

步骤4

手抓饼包裹住肉馅，收口捏紧弄成三角形状，擀面杖轻轻擀开饼胚，饼撒上白芝麻 烤箱设置200度烤15分钟即可
香气扑鼻巨好吃的梅干菜鲜肉酥饼的做法图解5

步骤5

烤好取出，梅干菜的香气超香的
香气扑鼻巨好吃的梅干菜鲜肉酥饼的做法图解6

步骤6

口口酥掉渣，满满的肉馅和梅干菜香气超满足哦⊙∀⊙！
香气扑鼻巨好吃的梅干菜鲜肉酥饼的做法图解7

步骤7

成品图，喜欢做起来吧

梅干菜鲜肉酥饼的烹饪技巧

我用的是海氏k5空气烤箱 每个人烤箱不一样，根据自己烤箱温度来调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 y颜女子 编写，未经授权不得转载

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