柠檬小饼干

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透着柠檬清香，非常好味，酸酸甜甜

柠檬小饼干的用料

低筋面粉 260克 黄油 160克
糖渍柠檬皮屑 1小勺 糖粉 130克
新鲜柠檬汁 40ML 盐 1小勺

柠檬小饼干的做法

柠檬小饼干的做法图解1

步骤1

柠檬皮刨下来，剁碎加糖腌制， 图有3个柠檬的量哦，实际此方子需要半个柠檬刨下的量就够了，柠檬挤汁需要用到1.5个柠檬。
柠檬小饼干的做法图解2

步骤2

柠檬刨皮成屑时注意轻轻地，白色部分不要刨下，不然苦生涩哦。
柠檬小饼干的做法图解3

步骤3

黄油切小粒
柠檬小饼干的做法图解4

步骤4

待黄油软化加糖打发至柔顺，加盐，加糖渍好的柠檬皮屑拌匀，挤入柠檬汁拌匀，筛入低粉拌匀揉成没有干粉颗粒的面团，面团盖上保鲜膜放入冷冻20分钟取出，如果冷藏就1小时，易于切模整型。（低粉筛入没拍照，麻烦看上述文字脑补啦）
柠檬小饼干的做法图解5

步骤5

面团擀成片用饼干模压模成型，烤箱180度预热，上下火，中层，入烤箱15分钟。
柠檬小饼干的做法图解6

步骤6

成品出炉待放凉，密封保存以拿去分享。

柠檬小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 外国菜 烤 甜

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