肉末豆腐蒸蛋

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最喜欢的就是将剩余的材料全部用完 豆腐剩了半块，做肉圆的肉末也多了一点，于是就做了这道肉末豆腐蒸蛋，豆腐和鸡蛋相互叠加、包裹。爽滑的口感，配上酱香的肉末，好吃

肉末豆腐蒸蛋的用料

柴鸡蛋 2个 韧豆腐 200克
猪肉馅 50g 香葱 适量
生抽 适量 食盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量

肉末豆腐蒸蛋的做法

肉末豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

原材料图，豆腐、鸡蛋、肉末
肉末豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入盐
肉末豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入鸡精
肉末豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

加适量黑胡椒粉
肉末豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入2被温开水搅拌均匀
肉末豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

豆腐削去上面的老皮，切成1厘米厚豆腐片，码入盘底
肉末豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤7

再在盘里加入调好的鸡蛋，加一层保鲜膜，入蒸锅大火蒸开
肉末豆腐蒸蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋蒸好取出
肉末豆腐蒸蛋的做法图解9

步骤9

接下来热锅放油，炒熟肉末
肉末豆腐蒸蛋的做法图解10

步骤10

肉糜炒熟后加入生抽
肉末豆腐蒸蛋的做法图解11

步骤11

加入少许盐、老抽
肉末豆腐蒸蛋的做法图解12

步骤12

炒熟后浇在蒸好的鸡蛋上面，撒上香葱
肉末豆腐蒸蛋的做法图解13

步骤13

最后调入芝麻油即可

肉末豆腐蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载

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