芝士猪排

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马小乐爱亮狗
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芝士猪排的用料

猪里脊肉 400g 鸡蛋 2个
芝士碎 适量 面包糠 100g
椒盐 适量 料酒 1茶匙
淀粉 100g

芝士猪排的做法

芝士猪排的做法图解1

步骤1

将猪肉切片，用肉锤松一松。

步骤2

将蛋黄和蛋清分离，椒盐和料酒把肉排腌好，怕腥味的可以加入姜片或者姜粉，最后倒入蛋清。（若用黑胡椒粉更好）

步骤3

腌制20分钟左右，把芝士碎放在两片肉排中间，边缘用肉锤定型。接着，将猪排均匀粘上淀粉，刷蛋黄液，最后撒上面包糠。

步骤4

油锅要够热，下锅炸至黄色后捞起，再刷一次蛋液，复炸至金黄可装盘。搭配番茄酱或黑椒酱都很美味！

芝士猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 马小乐爱亮狗 编写，未经授权不得转载

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