红丝绒蛋糕

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jasminemuma
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买了28*28烤盘之后，就想做蛋卷，各种蛋卷，今天这个是自己研究的，其实挺简单的。大家一起做起来吧

红丝绒蛋糕的用料

牛奶 50克 玉米油 50克
低粉 52克 鸡蛋 4个
糖 60克 红曲粉 1-2克
淡奶油 220克 糖 10克
草莓 若干 28*28烤盘一个
油布一张

红丝绒蛋糕的做法

红丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
红丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶与油混合搅匀
红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

晒入低筋面粉
红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀之后，一个一个放入蛋黄，搅匀一个放一个，搅拌均匀待用，此方子用的是后蛋法，做出蛋糕细腻
红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次放入砂糖，此时预热烤箱180度
红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打到有弯沟状态，打的软一些
红丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白到蛋黄糊，搅拌均匀
红丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋黄糊全部倒入蛋白中
红丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
红丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

取少量蛋糕液，放入红曲粉
红丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，先倒入没有红曲粉的蛋糕液体。然后倒入有红曲粉的蛋糕液，大家可以颠倒顺序，这步随意
红丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

上下管180度，烤20分钟左右
红丝绒蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉倒扣凉凉，顺便打淡奶油。打到很硬的状态。
红丝绒蛋糕的做法图解14

步骤14

成品。

红丝绒蛋糕的烹饪技巧

蛋白一定要打的软一些，不然会卷裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 jasminemuma 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋糕 烘焙

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