海绵蛋糕奶油杯

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海绵杯子蛋糕，最基础的全蛋打发蛋糕。

海绵蛋糕奶油杯的用料

细砂糖 120g 玉米油 60g
牛奶 80g 低粉 180g
淡奶油 300g 细砂糖（奶油用） 20g
鸡蛋 5个

海绵蛋糕奶油杯的做法

海绵蛋糕奶油杯的做法图解1

步骤1

鸡蛋5个加120g细砂糖打发。
海绵蛋糕奶油杯的做法图解2

步骤2

开始保持高速打发，会越来越白，越来越粘稠。最后阶段可以转低速一分钟浓缩泡沫。
海绵蛋糕奶油杯的做法图解3

步骤3

打到可以画8字，或痕迹5秒不消失。
海绵蛋糕奶油杯的做法图解4

步骤4

分次筛入低粉，抄底翻拌，抬起橡皮刀的时候抖动可以帮助面粉自动散开。
海绵蛋糕奶油杯的做法图解5

步骤5

混合好面粉的面糊
海绵蛋糕奶油杯的做法图解6

步骤6

预热烤箱，160度。玉米油，牛奶手动搅均
海绵蛋糕奶油杯的做法图解7

步骤7

加入面糊盆
海绵蛋糕奶油杯的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
海绵蛋糕奶油杯的做法图解9

步骤9

分装。16个大号卷边淋膜杯正好的量。
海绵蛋糕奶油杯的做法图解10

步骤10

160度20分钟，中下层，炉温不匀，中途可以取出换一次位置。
海绵蛋糕奶油杯的做法图解11

步骤11

成品
海绵蛋糕奶油杯的做法图解12

步骤12

内部
海绵蛋糕奶油杯的做法图解13

步骤13

淡奶油打发，调色，裱花，装饰即可。

海绵蛋糕奶油杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 爱吃大果仁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋糕 烘焙

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