麻辣鸭血

18.2万 浏览 1284 收藏
收藏
OC的厨房
OC的厨房
＋ 关注

之前做过辣子蒜鸭血，味道比较清淡且味道会比较浮，确实是凉拌类的鸭血确实没有炖煮过的鸭血入味。今天的做法味道会比较浓，在入味的角度上，做的更好了。

麻辣鸭血的用料

鸭血 1份 大蒜 2瓣
葱白 拇指段长度 郫县豆瓣 2勺
糖 1小勺 麻椒 一小把
水淀粉 适量

麻辣鸭血的做法

麻辣鸭血的做法图解1

步骤1

鸭血焯水后，放入冷水中过凉，沥干、摆盘待用；
麻辣鸭血的做法图解2

步骤2

蒜切末、葱切小段；热锅，加入底油，锅热之后加入切好的蒜末； 转中小火，然后加入青麻椒和葱花，煸炒1分钟左右； 葱花变色后加入两勺郫县豆瓣，炒出红油之后，加入少许糖；
麻辣鸭血的做法图解3

步骤3

加入水淀粉，炒匀后出锅，直接淋在摆好盘的鸭血上，就可以了。

麻辣鸭血的烹饪技巧

我目前发出的年夜菜系列都是大菜周边的小菜，希望可以给大家丰富的大餐，增加一些风味的调剂~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 OC的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 增进食欲 午餐 锅具 炒锅

麻辣鸭血的其他做法更多

麻辣鸭血的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻辣鸭血的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣鸭血

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 麻辣鸭血的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活