香葱火腿花卷、老干妈花卷

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香葱火腿花卷的用料

普通面粉 250g 干酵母 3g
温水 180g 香葱 适量
火腿肠 半根 细盐 适量
植物油 适量 老干妈牛肉末 适量

香葱火腿花卷的做法

香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解1

步骤1

面粉、酵母混合后，加入适量温水揉成光滑的面团。（比饺子面要软一些）
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解2

步骤2

发酵完成后，分成两个面剂，分别擀成长椭圆形的1CM厚的面片。
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解3

步骤3

面饼上刷少许植物油，然后将香葱末、火腿末均匀地平铺在面饼上。
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解4

步骤4

将适量老干妈抹在面饼上。
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解5

步骤5

将面饼卷起来。
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解6

步骤6

切成4厘米宽的剂子。
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解7

步骤7

将两个剂子叠压。
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解8

步骤8

扭成花型
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解9

步骤9

醒发30分钟。
香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法图解10

步骤10

冷水上锅后开大火，上汽后中火蒸20分钟，关火5分钟后开盖。

香葱火腿花卷的烹饪技巧

必须二次醒发，否则蒸出的成品不够喧腾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 鱼宝宝的妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 锅具 蒸锅 一家三口

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