古法焖澳洲谷饲牛腩

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牛腩的用料

澳洲谷饲牛腩 1000克 胡萝卜 100克
西芹 100克 葱白 一段
老姜片 三片 大蒜 三瓣
洋葱 100克 生抽 适量
老抽 适量 白糖 适量

牛腩的做法

古法焖澳洲谷饲牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩肉自然解冻，或者带着包装泡在水里快速解冻
古法焖澳洲谷饲牛腩的做法图解2

步骤2

凉水下锅焯水，然后捞出来用温水洗干净。
古法焖澳洲谷饲牛腩的做法图解3

步骤3

配菜切碎备用
古法焖澳洲谷饲牛腩的做法图解4

步骤4

热锅，将油烧热，将配菜和原材料爆炒，加入生抽，老抽，白糖
古法焖澳洲谷饲牛腩的做法图解5

步骤5

加入温水，没过食材，大火烧开之后小火慢炖30分钟左右（根据）分钟
古法焖澳洲谷饲牛腩的做法图解6

步骤6

小火收汤。

牛腩的烹饪技巧

如果家有红酒，可用红酒代替水。在开锅之前不盖盖子，让酒精挥发一下。然后盖上盖子小火闷熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 麦心的私家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 炖锅 锅具 砂锅煲类 热菜

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