如意幸福卷

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这道菜清淡美味，全用素菜来制作，过春节、经常会扎堆聚餐，大鱼大肉过后吃一块如意幸福卷，解腻又刮油。

如意幸福卷的用料

白萝卜 适量 香菇 5个
淮山 半截 小葱 1根
盐 2克 油 适量
蚝油 1汤匙 酱油 少许
淀粉 1汤匙 清水 适量
白糖 少许

如意幸福卷的做法

如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

备好食材
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

淮山去皮，洗净切薄片，放入蒸锅蒸熟
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

取出压成泥
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

香菇浸泡软切碎，小葱头洗净、去须切碎
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

淮山、葱碎、香菇沫全部倒入大碗中，调入盐、酱油、白糖、搅拌均匀
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

白萝卜刨成薄片，用开水焯熟软化
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

萝卜片摊开，放入拌匀的淮山香菇泥
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

从一头卷起，卷实
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

做好的萝卜卷整齐码在碗中，放入蒸锅大火蒸12分钟
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

烧热锅，倒入少许食用油、淀粉加入清水、蚝油、搅拌均匀，倒入锅中煮至浓稠
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

煮好的芡汁淋在萝卜卷上面即可
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

成品图
如意幸福卷#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

成品图

如意幸福卷的烹饪技巧

萝卜用果皮刀就能刨成薄片，萝卜片要焯水才能软化，增加柔软度，卷起来扯不断。喜欢吃肉的朋友还可以在馅料中加入肉沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 荤菜 中国菜 家常菜 家常味

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