烧河鲤

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纯野生鲤鱼

烧河鲤的用料

鲤鱼 三条，约4斤 大蒜 适量
姜 适量 香葱 适量
花椒 适量 盐 适量
料酒 适量 白糖 适量
郫县豆瓣酱 适量 香菜 适量
泡姜 适量 芡粉 5克
花椒油 15克 醋 10克

烧河鲤的做法

烧河鲤的做法图解1

步骤1

野钓战果
烧河鲤的做法图解2

步骤2

亲自钓鱼
烧河鲤的做法图解3

步骤3

4个小时收获纯野生鲤鱼
烧河鲤的做法图解4

步骤4

宰杀洗净 入料酒 盐 码味
烧河鲤的做法图解5

步骤5

热锅后再倒入生清油 油六成热时 煎鱼 煎至两面金黄 装盘待用 锅内留适量油 入豆瓣 姜蒜未 炒香 倒入适量清水 淹鱼一半既可 调味 放入生抽 白糖 白胡椒面 醋 料酒 花椒油 盐可不放 根据个人口味
烧河鲤的做法图解6

步骤6

大火烧开 盖上锅盖改小火入味5分钟 5分钟后翻面 继续焖5分钟 把鱼盛出 改大火收汁 勾点芡 撒入葱节后 浇在鱼上 撒上香菜 OK
烧河鲤的做法图解7

步骤7

拿筷子 和媳妇开吃！

烧河鲤的烹饪技巧

味精 鸡粉 我做菜是不用的 ， 看个人习惯了。野生鱼的味道真鮮，尤其是自己钓的。嘿嘿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 笑傲江湖qwbx 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 河南菜 中国菜 咸 咸鲜

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